Sałatka orientalna z orzechowym winegret na bazie Nustino Pure

Jakiś czas temu pokazywaliśmy Wam, jak przygotować sos winegret na bazie sproszkowanego masła orzechowego Nustino Pure. Przepis znajdziecie pod tym linkiem. Jeśli jeszcze go nie czytaliście, czas nadrobić zaległości. Będzie niezbędny przy naszej dzisiejszej inspiracji. A cóż takiego dla Was mamy? Będzie to orientalna wegańska sałatka. Zapraszamy do lektury!

Czego będziesz potrzebować? (1 porcja)

• sos winegret przygotowany według naszego przepisu
• łyżka oliwy
• 200 g wędzonego tofu
• 2 łyżki sezamu
• 2 świeże ogórki
• kapusta pekińska
• 1 papryka czerwona
• pęczek kolendry
• 2 sztuki marynowanego imbiru (w płatkach)

1. Prażymy sezam na małym ogniu pilnując, by się nie przypalił.
2. Kroimy w kostkę tofu, ogórki, paprykę i kolendrę.
3. Kroimy kapustę pekińską, kolendrę i imbir na drobne kawałki.
4. Mieszamy pokrojone tofu z oliwą i obtaczamy je sezamem.
5. Opcjonalnie: dodaj pokrojone owoce
6. Wszystkie wymienione składniki umieszczamy w dużym naczyniu, dodajemy sos winegret na bazie sproszkowanego masła orzechowego Nustino i dokładnie mieszamy całość.